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素晴らしい外見 ドミニク・ローラン [2015]750ml ヴィエーユ・ヴィーニュ シャルム・シャンベルタン-ジュヴレ・シャンベルタン


【正規代理店商品】

クラシックなシャルムのキュヴェで、味わいはシャンベルタンを軽やかにした印象。マゾワイエールVVのキュヴェが加わる事で、凝縮感があり、信じがたいヴェルヴェットのような印象。壮麗で、溌剌としたフィニッシュのワイン。

VINOUS:92+ポイント
Drinking window: 2026 - 2038 Stephen Tanzer. Tasting date: January 2018
Bright, dark red. Aromas of black cherry, licorice and violet are a bit stunted by chocolatey oak. Quite fine-grained, primary and penetrating, with its strong element of oak spices currently dominating its very dark flavors of berries, black cherry and violet and accentuating the wine's substantial tannins. But this grand cru also boasts excellent definition and energy for the vintage, not to mention plenty of lurking fruit sweetness. Finishes with rather powerful dusty tannins. This savory, primary wine should reward cellaring but it may require a decade of patience.

2015年 『真に偉大なるヴィンテージ!』

2010~2014の5年間の「良い」、又は「非常に良い」年が続きましたが、私たちは遂に傑出した年に直面していることに気づきました!2009年よりバランスが良く、2005年より香り高く親しみやすい、そして2003年よりも熟しています。
2015年は、そのバランスの良さ(非常に素晴らしい酸)、我々の収穫においては葡萄の高い熟度、同質性から、ほとんど完璧と言えるヴィンテージです。現在のブルゴーニュワインの世界的な成功を考慮すると、このヴィンテージは将来的にヴィンテージチャートへ深く刻まれるものとなるでしょう。グレート・ヴィンテージの時はいつもそうしているのですが、2つの事を覚えていてください。

1.丘陵部のふもと(ブルゴーニュ・ジェネリック、マイナー・アペラシオン...)のワインが狙い目です! リーズナブルで、十分に楽しめるワイン !マルサネやフィサンは非常に素晴らしい!確かにジュヴレやシャンボールとは違いますが、良質なワインです。

2.コート・ド・ボーヌも傑出した品質です。ブラインドテイスティングでは、しばしば力強い「ニュイ」のワインと見合けがつきません。現在の葡萄の調達におけるトレンドは、栽培家の能力を評価する方向にありますが、それは価格の上昇を招き、収穫前の入札が発生しています。名のあるキュヴェの価格は、爆発的に高くなっています。それに伴い、著名な栽培家の価格も上がっていますが、我々とは関係がありません。我々の価格はリーズナブルなままであり、それは2012年(中国の市場参入)以来の私たちのポリシーです。

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【週報】祭り・焼き鳥・ギラヴァンツ(~07.21)

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